伴隨著互聯網和外賣平臺的崛起，吃外賣已經成為許多年輕人重要的飲食方式。各大外賣平臺為了吸引年輕人消費，使出了渾身解數，加上現在很多年輕人并沒有太多的精力買菜，導致了智慧農貿市場里的年輕消費者的身影越來越少，那我們的智慧農貿市場如何吸引年輕消費群體回歸農貿市場，不妨抓住新的風口，即預制菜。

什么是預制菜？它是指以農、畜、禽、水產品為原料，配以各種輔料，經過分切、攪拌、腌制、滾揉、成型、調味等預加工而成的半成品或成品。像半成品的預制菜直接省去了洗菜、切菜的煩惱，經過衛生、科學包裝，買回家后可以直接下鍋烹飪，短短幾分鐘后便可以吃到美味的佳肴。

那么這個市場有多大潛力？不妨先來看一組數據，根據第三方機構的數據顯示，2021年我國預制菜市場規模達到了3459億元，這一數字在兩年后將超過5000億元。如果按照每年20%的復合增長速度估算，未來6-7年我國預制菜市場可以成長為萬億元規模的市場，長期來看，我國預制菜行業規模有望實現3萬億元以上的規模?？梢?，這一風口的市場潛力不可小覷。

從目前預制菜的銷售渠道來看，幾乎覆蓋了所有的食品銷售渠道，包括餐飲、商超、農貿市場、便利店、電商、專業外賣平臺等，作為年輕消費者逐漸流失的農貿市場，可以很好地抓住這一風口產業，市場內的經營戶可以嘗試先行，一邊向消費者介紹自己的菜品，一邊則可以向消費者推自己的預制菜，恰好可以通過預制菜的模式可以更好地了解到消費者的飲食習慣，有利于向消費者提供更為精準的服務。

同時，在預制菜銷售區，經營戶可以在裝飾上做些功夫，以此來吸引年輕消費者，一旦把他們吸引住，則有望成為你的顧客。比如現在有些經營戶，不僅通過攤位上的商戶顯示屏來吸引消費者，也在攤位上的商品旁邊設置一些接地氣又具有幽默的宣傳標語來吸引顧客，在網友引發了許多人的關注，大大增加了市場及經營戶的曝光率。

當然，經營戶還可以在線上商城展示自己的預制菜，線上線下雙管齊下，譬如現在很多農貿市場都上線了自己的線上平臺，完全可以增加預制菜模塊或專區，方便消費者選購，這種模式比線上買菜還更省時間，看到自己喜歡的菜肴立馬下單，隨后直接送貨上門，消費者拿到菜清洗下后，便可以進行炒菜，簡直不要太方便了。

為什么預制菜能夠受到廣大年輕消費群體的青睞？很大程度上迎合了當下快節奏生活下，沒有太多精力去超市選菜、洗菜、切菜的年輕消費客群的生活方式，同時也符合健康化的行業發展趨勢，同時真正為年輕消費者省時、省心，所以，農貿市場可以抓住這樣的趨勢。

作為智慧農貿、農批行業里的專家，林鯤科技一直潛心深耕農貿、農批行業，致力于推動農貿、農批市場實現長效管理和提高商業運營，通過完善的運營管理解決方案全方位賦能農貿、農批市場實現長遠發展。