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智慧農貿時代,農貿市場下一個新「賽點」來了!
2022-11-24 17:01:14

在很多城市里,我們經??梢钥吹竭B鎖超市和便利店,但卻很少看到連鎖農貿市場。

隨著我國城市化建設日益加快,許多城市的農貿市場,不是面臨搬遷,就是面臨轉型升級,逐漸升級為智慧農貿市場。

面對互聯網電商、社區團購及生鮮店的沖擊,農貿市場面臨更加激烈的競爭。其實有些農貿市場已經找到了新的賽點,即往連鎖化方向發展。

在新的賽點面前,很多人心中依然疑惑不解,農貿市場為什么要實現連鎖化?如何在這一賽點上實現“彎道超車”?

01

農貿市場為何要實現連鎖化?

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1)商戶老齡化,市場公信力下滑

目前許多農貿市場的商戶呈現老齡化態勢,同時在食品安全、品質品控、價格管理等方面受到質疑,此次疫情又把市場的不足再次放大,市場公信力受到影響。

2)市場分布分散,資源整合能力較弱

農貿市場分布都比較分散,且大部分都是獨立經營管理,各個市場無法實現聯動,導致資源無法進行共享,整個資源整合能力較弱。

3)管理團隊不穩定,運營團隊太缺乏

多數農貿市場存在諸多不足,矛盾也不少,導致管理團隊缺乏穩定性。而且很多市場沒有專門的運營團隊,面對外部沖擊時,市場在管理運營上有些后勁不足。

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4)產業鏈資源分散,供應鏈環節多

農產品生產上游分布非常分散,規?;纳a基地占比低。而且流通環節又多,層層加價,使得終端價格遠高于產地出售價格,導致上游農商賺不到錢,消費者也難買到實惠的農產品。

5)市場服務功能單一,抗風險能力弱

很多農貿市場服務功能較為單一,不僅很難滿足消費者多元化需求,商戶們的收入也很有限??土饕坏┫禄?,市場及商戶生意直接受到影響,抗風險能力較弱。

02

農貿市場如何在新賽點上突圍?

1)統一化管理,降低成本

隨著信息技術的發展,農貿市場要實現連鎖化經營,應借助低門檻、低成本化的信息化系統及平臺,配備更多效率化的工具,實現更輕松化管理,這在過去是無法做到的。

農貿市場邁入了連鎖化,更能發揮規模經濟優勢、降本增效。同時在上游可借此實現規?;灰椎暮献?,在下游則能提高人氣,吸引更多顧客。

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2)整合市場資源,提高整體價值

農貿市場往連鎖化方向發展,就是在整合各個市場的資源,把有限的資源通過合理的安排發揮更大的作用。

從外部講,各個市場聯動起來,實現統一運營、統一集采、聯營發展,既能樹立起更強大的品牌形象,又能給廣大顧客提供更為標準化的消費服務。

從內部講,市場內部建立統一標識、統一管理、統一服務、統一收銀、統一售后等標準化流程,并實行冷鏈配送、冷庫儲存、商品溯源等服務。只有內外部大整合,才能真正提高市場的整體價值。

3)建立穩定的運營管理團隊

農貿市場要實現連鎖化,離不開一支穩定的運營管理團隊。

在團隊中,既要有真正懂市場經營管理的專家,也要有有活力、容易溝通協調的實干派,還要有能夠快速接受新鮮事物、思路新奇、目標明確的運營達人,從而形成更強大的隊伍。

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4)打通上中下游渠道,形成產業鏈閉環

作為農產品流通的最后一環節,農貿市場打造連鎖,就必須優化供應鏈。

一方面整合供應鏈資源,構建采購、分銷、倉儲、配送、金融服務供應鏈協同平臺,推動農貿市場向上游生產農商或基地實現互聯,減少中間環節,建立緊密聯動的產銷銜接體系。

另一方面探索打造市場、平臺、服務一體化的發展模式,促進農產品供應實現一體化,推動農產品流通體系實現線上線下高度融合、上下游協同發展。

5)挖掘市場潛力,拓寬市場服務新賽道

農貿市場要釋放新的價值,就必須提升市場的整體服務功能,挖掘市場潛力,不斷拓寬市場服務新賽道,從而提高市場的整體抗風險能力。

在堅持民生性的基礎上,市場應不斷豐富市場業態,增加多元化的便民服務,同時聯合上游生產商打造市場自主品牌,并依托線上線下渠道推出定制化服務。

結尾的話

農貿市場朝著連鎖化方向發展,已經成為了很多人的共識,不僅有利于推動市場整體價值的提升,也有利于盤活整個農產品流通產業鏈資源,還有助于引導我國農業生產端進行種植標準化生產,推動國家農業現代化,更好地服務于鄉村振興戰略。


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