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盒馬鄰里接連撤退,社區團購再遭打擊,智慧菜市場如何抓住時機?
2022-10-26 16:32:19

社區團購再遭新的打擊,最近盒馬鄰里低調關閉了南京和杭州所有的運營門店,全部退居上海大本營。事實上,從去年11月至今,盒馬鄰里在全國市場已經歷了多輪撤退。很多人感嘆,社區團購為何做不下去了?現在連社區團購巨頭也不玩了?而作為老百姓的菜籃子,智慧菜市場又該如何抓住時機呢?

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為什么“社區團購”做不下去了?

從業務模式來看,盒馬鄰里類似于社區團購,采用的是“預售+自提”,意思就是用戶前一天在平臺上下單,次日在住處附近的門店自提取貨。與美團優選、多多買菜等社區團購又不同的是,盒馬鄰里的商品來自盒馬供應鏈體系,而且擁有自己獨立運營的門店,再配置店員。

在社區團購行業里,很多平臺的競爭方式都是簡單粗暴,就是通過燒錢高額補貼吸引用戶來搶占市場。這樣的方式雖然在短時期內非常有效,但高額補貼不可能永遠持續,更何況平臺想要留住用戶,還是要靠用戶體驗,而這跟平臺供應鏈、履約能力、品質把控密不可分,也并不能通過補貼就可以獲得的。

雖然盒馬鄰里沒有往高額補貼的方向走,但其頻頻撤退已經引起了不少的質疑聲,它的商業模式也受到了質疑,在業內人士看來,一方面成本過高,比如房租成本、倉儲成本,以及人工成本等,另一方體驗并不受用戶追捧,因為它開創了一種令人難以理解的模式,那就是開實體店卻不做實體店生意,用戶到店之后只能通過APP購買,并且次日才能拿到。

而且現在到一些團購平臺下單會發現,不少菜品的價格越來越貴,但服務體驗卻幾乎沒有任何變化,換句話說,現在到有些團購平臺買菜,用戶要花更多的錢,但服務體驗還是一樣的,這真是應了那句話:“羊毛出在羊身上”。所以,用戶也自然會選擇更便宜的渠道去購買,比如回歸菜市場。

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智慧菜市場該如何抓住時機?

社區團購持續撤退,這倒是給智慧菜市場很好展示的機會,現在很多智慧菜市場比過去的傳統菜場進步了很多,從智慧化營銷到質控智慧化,再到履約數字化,菜市場與互聯網實現了高度的融合,現在無論市場市場管理還是商戶經營,抑或是消費者買菜,都要比過去更便捷了。

面對社區團購潰敗,智慧菜市場該如何抓住時機?首先發揮市場的天然優勢,市場在成本方面是較為可控的,并且在成本支出上沒有社區團購那樣高,加上菜市場又具有民生性,所以市場就更有空間在服務和體驗上做出更多的創新,為周邊居民創造更人性化的服務。

其次是線上線下齊發力,菜市場既要布局線上渠道,也要與周邊社區進行聯動,實現“最后一公里”無縫連接。眾所周知,買菜是人們日常生活中的剛性需求,也是高頻消費場景,一旦培養起他們的消費習慣,并建立消費粘性,便可以極大地提高他們走進市場的頻次,他們的消費活躍度也會越來越高。

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最后是,在產品品控、履約能力方面做到極致,消費者無論是走進市場買菜還是到線上下單,除了關心菜價之外,也非常注重商品品質和安全,以及平臺的履約能力,比如菜品品控方面做到公開透明,讓消費者看到從田間地頭到市場上的每一個流程可以實現追溯。再比如線下配送方面,市場給出多少時間可以送到,就一定要在這個時間之內送到(遇特殊情況除外),一旦平臺履約能力過低,則直接影響用戶繼續消費。

智慧菜市場建設已經成為傳統菜場升級的新方向,新時代的信息化手段也給菜市場提供了更多的可能,在風云變幻的大時代下,智慧菜市場如何抓住更多的發展機會,需要市場方充分發揮市場的自身優勢,也要借助外力推動市場發展。作為智慧菜場行業里資深專家,林鯤科技愿攜手更多智慧菜市場,在完善的商業運營解決方案賦能下,讓智慧菜場實現更大的發展。



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