中餐厅在我国餐饮行业中占据非常重要的地位,或许因为大多数中餐厅属于大众化的饮食,所以在中餐厅设计的过程中,餐厅总体布置不需要非常奢华,但也是必须要做到统一,从而给食客带来更加舒适的感觉,这样才会吸引更多的人来吃饭。因此在整个中餐厅设计的过程中,要考虑到店内通道的问题,这些小细节也在潜在影响到餐饮店铺的运营。


一、避免出现迂回
在客人的通道方面,主要是指客人从进门到坐座位之间的这个通道,我们在进行中餐厅设计的过程中,应该尽可能的减少客人行走的一些路线,这个时候最好是呈现的一个直线,避免出现各种迂回曲折,否则在吃饭的过程中不是非常的方便,同时也不能够更好的利用现有的空间,所以在这个过程中是让我们尽量的保持直线的距离。

二、服务通道要比较短
很多时候,服务通道和客人的通道会有一定的重叠,有部分是独立而存在的。在这个过程中,我们尽量的能够让服务通道变得很短,这是中餐厅设计过程中很重要的一个部分。在整个的通道方面设计的比较短,这样就可以减少在这个过程中浪费的时间,同时也能够有助于服务员缩短行走的路线,真正的给客户提供更好的服务。

三、宽度要合理
中餐厅设计通道的时候,宽度一定要合理,在一个合理的范围之内,这样不会打扰到别人的吃饭,同时在这个过程中也能够确保整个通道不会过宽。通道比较宽的时候,会造成空间上的浪费,但是如果在整个的通道上比较窄,拥挤的感觉,会让很多人感觉非常的不舒服。因此在设计的过程中,必须要有一些比较科学合理的安排。

考虑到了这些具体的细节才能够更有保障,所以希望大家都能够更好的去认识到了这些方面。在宽度上更加合理的时候,然后才可以有更好的效果,我们需要去认识到这些。

中餐厅设计

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